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アーモンドリッチ


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長方形に伸ばした生地にアーモンドクリームを
塗って、クルクル巻いたら、ナイフで引き切り。

断面を上にしてアーモンドスライスをふりかけ
焼成したら出来上がり。

簡単成形で、一度に20個出来るので、
大勢で集まる時に作るのに良いかも。

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スイートブレッド


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ハワイのパン、スイートブレッド。
レモンの皮が入っていて、ほんのり
甘酸っぱい香りがする、シンプルなパン。

表面にスケッパーで格子状のスジを
つけたんだけど、キレイに出てない。(  ̄っ ̄)


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断面は、スポンジケーキみたい♪


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ライブレッド


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配合やや多めのライ麦と
ウォールナッツが入った、パウンド型パン。

焼き色が濃くなりやすいんだけど、
そこが美味しそう♪


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ロ・ランジェ



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オレンジ果汁の仕込み水とオレンジカットが
入った、爽やかな香りのするロランジェ。

トッピングは、アーモンドプードル・オレンジカットを
卵白と砂糖でペースト状にし、丸口金で絞ります。

ケーキみたいなパンで、甘すぎず、私好み♪



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プチライブレッド


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一人おさらい会、まだ続いてます。^^

ライ麦とピーカンナッツが入ってます。

ちびた君、これはパクパク食べてくれた。(*´∇`*)


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ココナッツボード


コピー ~ IMG_0016


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生地にココナッツパウダーを入れ、
トッピングに蜂蜜を塗ってココナッツロングを
振り掛けます。

子供達のおやつにピッタリ!

・・・と、思ったのに、ココナッツの香りが
NGだったみたい。(T-T)


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ダッチブレッド


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オランダのパン、ダッチブレッド。

よく、パン屋さんでは、
タイガーブレッドなんて名前で見かけます。

蒸気注入するので、外はパリッとかたく、
なかはシットリです。

蒸気注入が出来ない電気オーブンなので、
おうちでは、なんちゃってパンになりそう。

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イングリッシュマフィン


コピー ~ IMG_0005

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先日、妹と一緒にパン作りをしました。
妹のリクエストで、イングリッシュマフィン。

マフィン型がないので、バンズのような形。

なんか、このポテッとした形が可愛い(*´∇`*)



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ハーブクラストブレッド


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オリーブ油にローズマリー・セージ・タイムを
入れて火にかけ、さましたものを
トッピングにして焼成。

ハーブの香りが楽しめて、女性が好みそうかな。

ちなみに、子供達には人気ゼロでした。(_ _。)・・・シュン


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バルバリ


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パン aパン a

手前の穴が開いてる方が、
イランの無発酵パン、バルバリです。

モチモチしてて、美味しかった(ノ゚⊿゚)ノ !!


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プロフィール

happy clover

Author:happy clover
★パン師範科卒業。
★天然酵母も勉強中。

★家族
・私が焼いたパンを全然食べてくれないパパ 
・私が焼いたパンを喜んで食べてくれる 
 3年生のお姉ちゃん
 年長さんのちびた君

★只今、コメント欄を閉じさせていただいて います。 
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