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ライブレッド


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配合やや多めのライ麦と
ウォールナッツが入った、パウンド型パン。

焼き色が濃くなりやすいんだけど、
そこが美味しそう♪


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ロ・ランジェ



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オレンジ果汁の仕込み水とオレンジカットが
入った、爽やかな香りのするロランジェ。

トッピングは、アーモンドプードル・オレンジカットを
卵白と砂糖でペースト状にし、丸口金で絞ります。

ケーキみたいなパンで、甘すぎず、私好み♪



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ココナッツボード


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生地にココナッツパウダーを入れ、
トッピングに蜂蜜を塗ってココナッツロングを
振り掛けます。

子供達のおやつにピッタリ!

・・・と、思ったのに、ココナッツの香りが
NGだったみたい。(T-T)


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ダッチブレッド


コピー ~ IMG_0009(1)


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オランダのパン、ダッチブレッド。

よく、パン屋さんでは、
タイガーブレッドなんて名前で見かけます。

蒸気注入するので、外はパリッとかたく、
なかはシットリです。

蒸気注入が出来ない電気オーブンなので、
おうちでは、なんちゃってパンになりそう。

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パリクロワッサン


コピー ~ IMG_0010

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クロワッサンと同じ生地で、
ブロックチョコをくるくる巻いて、
アルミに乗せて焼成。

粉糖をかけて、パリクロワッサンの出来上がり。


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プロフィール

happy clover

Author:happy clover
★パン師範科卒業。
★天然酵母も勉強中。

★家族
・私が焼いたパンを全然食べてくれないパパ 
・私が焼いたパンを喜んで食べてくれる 
 3年生のお姉ちゃん
 年長さんのちびた君

★只今、コメント欄を閉じさせていただいて います。 
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